Курка, тушкована з овочами і гречкою
Тушкована курка з овочами і гречаною крупою стане хорошим вибором для спокійного сімейного вечері. Приготувати таку страву під силу навіть самому недосвідченому кулінару.
Інгредієнти:
• 250 г філе курятини;
• з овочів: баклажан, кабачок, моркву, цибулю і солодкий перець;
• три часникових зубки;
• півсклянки гречаної крупи;
• коріандр;
• 25 мл гострого томатного соусу;
• петрушка.
Спосіб приготування:
1. На розігрітій олії пасеруємо кубики цибулі і моркви, потім обсмажуємо їх разом з шматочками м’яса.
2. Залишилися овочі ріжемо кубиками, відправляємо в сковороду, додаємо сіль, коріандр, роздавлений часник і гострий соус.
3. Залишилося додати тільки гречану крупу і томити страва до повної її готовності. За кілька хвилин до закінчення процесу кладемо в майже оформлене блюдо посічену свіжу петрушку.
Для гасіння підходить будь-яка частина курки, головне, щоб м’ясо було свіжим, так як заморожений продукт втрачає свої смакові якості. Якщо ви хочете приготувати дієтичне блюдо, то вибирайте філе, а ось більш ніжне блюдо виходить з м’яса курчат.
