З яблуками
Курка, запечена у фользі, завжди виходить соковитою, спростовуючи поширену думку про сухості печеного курячого м’яса. Рецепт з яблуками аналогічний попередньому способом приготування з апельсинами. Фрукти складають всередину тушки, де вони випускають сік і насичують незвичайним присмаком куряче м’ясо. Блюдо підійде для різноманітності меню сім’ї або для дієтичного харчування. В такому випадку використовується тільки грудка (де переважають білі м’язові волокна, які легше засвоюються організмом), обкладена часточками кисло-солодких яблук. Важлива умова: м’ясо повинно бути свіже, доброякісне, бажано домашньої птиці.
