Рецепт приготування з брокколі
Курка з брокколі у вершковому соусі – чудовий варіант для тих, хто прагне не набирати вагу, і при цьому досхочу поласувати.
Продукти:
• суцвіть брокколі – 400 г;
• біле куряче м’ясо – 700 г;
• морква – 1 коренеплід;
• половина цибулинки;
• часник — 3 зубчики;
• вершки малої жирності 150 – 200 мл;
• сир — 100 г (котрі худнуть можна не додавати);
• борошно – 2 – 3 ложки для загусання соусу;
• приправи за смаком.
Як готувати:
1. Філе порізати, відбити і швидко обсмажити на олії до скоринки разом з цибулею, порізаною кільцями.
2. Броколі розібрати на суцвіття розміром шматочки курки, моркву потерти і додати овочі до курки, збавивши вогонь.
3. Рівномірно посипати філе і брокколі борошном і перемішати.
4. Залити філе з овочами сумішшю теплих вершків, змішаних зі спеціями і натертим сиром.
5. Тушкувати курку близько 10 хвилин на повільному вогні. Брокколі не повинні стати занадто м’якими, і зберігати форму.
Густоту вершкового соусу регулювати, додаючи, якщо потрібно, борошно.
