Зазвичай перед запіканням курки в духовій шафі тушку попередньо розчленовують на порційні шматки. Але як показує практика, робити це зовсім не обов’язково. Не менш смачною виходить курка в духовці цілком – з хрусткою скоринкою і ніжним м’ясом вона може стати справжньою окрасою столу. До речі, приготувати птицю таким чином можна різними способами. Щоб домогтися бажаного результату, для запікання часто використовують спеціальні пакети, рукава, харчову фольгу і навіть звичайні пляшки. Кожен з цих варіантів варто розглянути більш докладно.
