Щоб потішити родину простими і здоровими стравами, виберіть один із способів приготування курки в кефірі. Кисломолочний продукт не тільки заповнить недолік кальцію в організмі, але і послужить прекрасним маринадом для м’яса. Тому воно вийде дуже ніжним і соковитим. До речі, кефір можна замінити йогуртом або кисляком.
Курка в кефірі в духовці
Компоненти:
- куряча тушка – 0,8 – 1 кг;
- кефір – 100 – 150 мл;
- сіль – 2 – 3 щіпки;
- чорний мелений перець – ½ ч. л.;
- приправа для курки – 1 ч. л.
Приготування:
- Курку промити під проточною водою і просушити паперовим рушником. Розрубати на шматки середньої величини за принципом одна частина – одна порція.
- Змішати сіль, перець і приправу. Натерти цією сумішшю кожен шматок.
- М’ясо перекласти в чисту ємність в один шар.
- Зверху залити кефіром, щоб він покривав курку. Накрити кришкою і поставити в холодильник на 2 – 3 години.
- Розігріти духовку до 180°С. Перекласти м’ясо на деко або сковороду, зверху залити маринадом. Випікати протягом 50 – 60 хвилин до золотистої скоринки.
- Подавати порційно з овочевим гарніром.
