Птах, тушкована в мультиварці
Компоненти:
- курячі стегенця або гомілки – 2 шт.;
- кефір – 2 склянки;
- невелика головка цибулі – 1 шт.;
- сіль – 1 – 2 щіпки;
- перець – за смаком;
- приправи – за смаком;
- рослинне масло – 1 ст. л.;
- подрібнений кріп і/або петрушка – за смаком.
Приготування:
- Курячі ніжки промити і витерти серветкою. Натерти з усіх сторін сіллю, перцем та іншими спеціями. Покласти в глибоку ємність.
- Лук очистити, порізати кільцями і додати до м’яса.
- Влити кефір і залишити курятину маринуватися мінімум на 30 хвилин, а максимум – на ніч. Чим довше м’ясо знаходиться в кефірі, тим м’якше воно стане.
- У каструлю налити олію і покласти шматочки м’яса. Обсмажити ніжки з двох боків до золотистої скоринки протягом 5 – 7 хвилин на режимі «Смаження».
- Потім додати маринад і переключити на режим «Гасіння». Готувати ще 30 хвилин.
Тушкований у кефірі курка подається на порційних тарілках, присипана свіжою зеленню.
