Шашлик з курки в кефірі
Компоненти:
- куряче філе – 1 кг;
- ріпчаста цибуля – 2 – 3 шт.;
- сало – 100 – 150 г;
- кефір – 500 мл;
- сіль – 1 ч. л.;
- чорний мелений перець – 1 ч. л.;
- сушена зелень (петрушка, кріп, базилік і т. д.) – 2 – 3 ст. л.
Приготування:
- Філе промити і нарізати великими кубиками.
- Цибуля очистити від шкірки і порізати кільцями.
- У глибокій ємності змішати сіль, перець, трави і кефір.
- Викласти в маринад курятину і залишити в холодильнику на 6 годин.
- Сало нарізати невеликими прямокутниками.
- Нанизати шматки м’яса на шампури, а по краях надіти шматочки сала.
- Смажити на вугіллі за 5 – 7 хвилин з кожного боку. При необхідності під час приготування поливати маринадом.
- Подавати готовий шашлик з курки в кефірі зі свіжими овочами та зеленню.
