Стегенця в паніровці
Інгредієнти: 12 сирих курячих стегон з шкіркою, половина склянки просіяного борошна найвищого гатунку, сіль, 2 великих сирих яйця, 2 ст. зернових несолодких пластівців, часник, перець, солодка мелена паприка.
- Духовка заздалегідь розігрівається до 230 градусів.
- Птах промивається і викласти на паперовий рушник.
- У глибокому посуді змішується роздавлений часник, сіль, перець. Цією сумішшю натираються стегна.
- У миску з курятиною вливаються добре збиті яйця. Туди ж додається борошно.
- Останніми всипати зернові несолодкі пластівці, розмелені блендером.
- Після чергового перемішування заготовки викладають на деко, застелене папером і відправляються в духову шафу при зазначеній вище температурі на 70 хвилин.
Страва подається з гострим соусом і свіжими овочами.
