Курка-гриль в мікрохвильовій печі з грилем
Складові:
- курча-бройлер — 850 м;
- сіль — 3 ч. л.;
- мелений перець;
- головка часнику;
- гірчичні зерна — 1 ст. л.;
- солодка подрібнена паприка — 7 г;
- куркума — ½ ч. л.
Як готується курка гриль:
- Птицю добре промити під проточною водою і обтерти сухим паперовими рушниками від зайвої вологи.
- Перцем і морською сіллю натерти суху тушку.
- В одній мисці змішати наступні інгредієнти: паприку (солодку), куркуму і гірчицю в зернах. Натерти птицю сумішшю спецій.
- Від лушпиння часник очистити і розділити на 2 частини. Одну — подрібнити з допомогою чеснокодавкі, а другу – порізати ножем. Часником, пропущеним через прес, натерти шкірку птиці, а нарізаним — нашпигувати її.
- Щоб добре просочилося м’ясо, йому буде потрібно 45 хвилин.
- На решітку гриль животом вниз укласти курку. Під гратами необхідно помістити піддон для стікання жиру.
- Готувати в мікрохвильовці в режимі «Гриль» 20 хвилин. Після цього перевернути курчати іншою стороною вниз спиною) і запікати ще 25 хвилин.
- Перекласти птицю у велику тарілку і подати до столу. Сік, який виділився з м’яса при запіканні, використовується як основа для соусу.
Додати страві пікантності допоможуть свіжі кабачки і помідори, приготовані у пароварці. Ними можна прикрасити курку перед подачею на стіл. Також рекомендується поверхню птиці полити соєвим соусом.
