Одним з найбільш швидких, низькокалорійних, корисних для здоров’я страв є курка в пакет для запікання в духовці. Для приготування цієї страви не потрібен зайвий жир, а завдяки пакету, м’ясо не висушується, а залишається соковитим, ніжним, добре просочується маринадом. До того ж, курка виходить з рівномірною хрусткою скоринкою і виглядає дуже апетитно.
Правильна підготовка для запікання курки
Для запікання в рукаві найкраще купити домашню курочку або від перевіреного виробника.
Вибирайте молоду і свіжу курку (не заморожену). Вона не повинна мати стороннього запаху.
Перед запіканням курці потрібно зв’язати лапки, щоб вони не стовбурчилися в різні сторони. Так страва буде виглядати більш естетично і апетитно.
Господиням на замітку: перш, ніж приступити до приготування страви, курку треба добре обробити – вищипнути залишилися пір’ячко, ретельно промити і просушити. Мокре куряче м’ясо погано просочується сіллю і не дасть рівномірної рум’яної скоринки. Потім потрібно гострим ножем зрізати кінчик хвоста і зайвий жир на животі.
