Як запекти в духовці
Такий «смачний» рецепт заснований на самому корисному способі теплової обробки м’яса птиці – у печі.
Список продуктів:
- зубки часнику — 6 шт.;
- масло оливи — 230 мл;
- курка в цілому вигляді;
- яєчні білки — 4 шт.;
- сухарі панірувальні — 100 г;
- базилік, петрушка, орегано — рослини сушені;
- крохмаль кукурудзяний — 60 г;
- сіль, перець, часниковий порошок.
Порядок приготування:
- Обробляємо тушку птиці над вогнем конфорки, потрошимо, видаляємо з хвостика жировик. Ретельно промиваємо курку, поділяємо на 8 частин.
- Поміщаємо в просторий посуд очищені від лушпиння зубки часнику, додаємо трохи солі і перцю, по дві десертні ложки сушеного базиліка і масло оливи.
- Викладаємо отриману суміш шматочки м’яса, ретельно все перемішуємо, залишаємо на дві години в холодильнику.
- З’єднуємо в чаші крохмаль і білки, в іншу ємність поміщаємо сухарі панірувальні, сушені прянощі, сіль, перець і часниковий порошок.
- Дістаємо курятину з холоду, злегка промокаємо залишки маринаду. Занурюємо м’ясні шматки в яєчний склад, потім паніруємо духмяними прянощами і сухарями.
- Викладаємо підготовлені частини птиці на решітку і трохи скроплюємо маслом оливи. Запікаємо продукт близько години в духовій шафі, нагрітій до 190 °C.
Подаємо куряче м’ясо в апетитною паніровці разом з гарніром і овочами.
