З болгарським перцем
Китайські кухарі готують безліч смачних страв з м’яса, але неймовірно ніжною і ароматною у них виходить маринована курка з болгарським перцем.
Солодка паприка надає страві легкість, а спеції – якусь загадковість і неймовірний смак.
Інгредієнти:
- ½ Кг курячого м’яса;
- соковитий плід солодкого перцю;
- пучок зеленої цибулі;
- два часникового зубчики;
- трохи тертого імбиру;
- пара пучок насіння кунжуту;
- три ложки приправи з бобів сої;
- дві ложки олії рафінованої;
- щіпка чилі;
- півсклянки м’ясного бульйону.
Спосіб приготування:
- Для такої страви, звичайно, можна взяти будь-які частини туші курки, але краще віддати перевагу філе.
- М’ясо ріжемо тонкими смужками, перчимо й залишаємо на 20 хвилин.
- В підігрітому маслі обсмажуємо тертий часник і імбир, через п’ять хвилин викладаємо м’ясо і протягом ще п’яти хвилин обсмажуємо на середньому вогні.
- Зелену цибулю дрібно рубаємо, перець нарізаємо соломкою і викладаємо овочі до решти інгредієнтів. Поливаємо все соєвого приправою, додаємо насіння кунжуту і готуємо страву ще хвилин десять.
