З додаванням в маринад гірчиці
У цьому рецепті пікантний, пряний смак страви забезпечений включеної до складу маринаду гірчицею.
Необхідні компоненти:
- стегна курки (домашній бройлер) — до 2 кг;
- зубки часнику — 5 шт.;
- масло пісне — 40 мл;
- соус соєвий — 30 г;
- розмарин;
- гірчиця — 40 г;
- пудра з цукру — 12 р.
Процес приготування:
- Обробляємо частини птиці у звичайному режимі, ретельно просушуємо рушниками.
- З’єднуємо в просторій чаші свіже масло, гірчицю, подрібнені зубки часнику, соєвий соус, розмарин і цукрову пудру. Ретельно перемішуємо компоненти маринаду, покласти в нього шматочки курки. Якщо суміш не покриває їх повністю, розбавляємо складу невеликою кількістю питної води.
- Для процесу маринування вистачить 1,5 години. Викладаємо пропитавшуюся соусом курку у вогнетривку форму, поливаємо рештою складом, відправляємо на 50 хвилин в духовку.
Витягаємо золотисте м’ясо з ємності, поміщаємо на його місце пласти нарізаного батона. Повертаємо посуд у піч, добре підрум’янюємо скибочки. Чудове доповнення до аппетитному м’ясної страви!
