Курка – популярний продукт, який може бути приготовлені різними способами. Дієтична страва з птиці відрізняється високими показниками вмісту білка, а також низькою калорійністю. Курка в томатному соусі на сковороді або в духовці – відмінний варіант обіду або вечері для всієї родини.
Курка в томатному соусі на сковороді
Курка в томатному соусі без духовки може бути приготована на відкритому вогні. Кетчуп краще використовувати домашній, хоча допустимо застосування і магазинного аналога.
Для його приготування потрібно:
- 3-4 томати натерти на терці, попередньо знявши шкірку.
- Залишити суміш на сковороді, через 5-6 хвилин, додати спеції, сіль за смаком.
Крім нього знадобляться:
- курка – 1 кг;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- морква – 1 велика;
- часник – 2 зубчики;
- улюблені приправи за смаком;
- помідори – 2-3 шт. або готова паста;
- сіль;
- борошно – 2-3 ст. л.;
- зелень – пучок.
Для отримання бажаного результату потрібно:
- Розділити птицю на порційні шматочки, змішати з приправами. М’ясо добре поєднується з часником і італійськими травами.
- Розігріти сковороду.
- Курку, обвалянную в борошні, обсмажити з усіх боків.
- Коли з’явиться рум’яна кірочка, додають моркву і цибулю, тушкують разом ще 10 хвилин.
- Доповнюють суміш подрібненими томатами або пастою, тушкують все 10-15 хвилин.
- Після цього додають лавровий лист, зменшують вогонь і продовжують готувати під кришкою.
