Готуємо курку в духовці з квасолею
Щоб додатково збагатити блюдо білком, використовують квасолю. Варіантів страви кілька.
Для одного з них знадобляться:
- птиця 1 кг;
- цибуля 2 шт;
- морква 1-2 шт.;
- квасоля консервована, біла або червона – 1 банка;
- томатна паста – 100 г;
- спеції за смаком.
Послідовність дій:
- М’ясо попередньо розділяють на шматки, маринують за допомогою спецій.
- Через годину його підрум’янюють її на сковороді, в кінці додають томатну пасту.
- Оскільки консервована квасоля вже готова, то її змішують або викладають поверх готового страви.
Інший варіант рецепту – з червоною квасолею.
Для нього знадобляться:
- курка – 1,5 кг;
- консервовані боби – 1 б.;
- біле вино 150 мл;
- оливки 1 б.;
- цибуля 1 шт.;
- помідори 2 шт.;
- рослинна олія;
- часник, трави (за смаком).
Технологія підготовки м’яса в цьому рецепті не відрізняється:
- Для одержання овочевої суміші обсмажують цибулю.
- Після його розм’якшення, додають часник, помідори, ще через 5 хвилин оливки.
- Далі в овочеву масу вводять квасоля.
- Шматки м’яса доводять до готовності окремо, протягом 40 хвилин на середньому вогні.
- При подачі на шматки м’яса укладають овочеву суміш, прикрашаючи зверху зеленою цибулею.
Рецепти птиці в томатному соусі зустрічаються в різних варіаціях. Можна отримати нові смаки, використовуючи додаткові інгредієнти: овочі, спеції, зелень. Готуйте з любов’ю!
