Апельсинова курочка в медовому соусі
Інгредієнти:
- куряча тушка, розібраний на частини – 1 шт.;
- великий апельсин – 1 шт.;
- соєвий соус без добавок – 1/3 ст.;
- бджолиний мед – 2 десертні ложки;
- сіль і спеції.
Приготування:
- Підготовлені частини тушки натерти спеціями і сіллю. Полити соком з половини цитруса. Залишити мінімум на півгодини.
- Змішати соєвий соус, мед, сік і м’якоть решти фрукта. Нагріти суміш і кип’ятити 5 – 6 хвилин. За цей час мед повинен повністю розчинитися.
- Форму накрити фольгою. Викласти в неї м’ясо. Залити гарячим маринадом.
- Запікати страву в заздалегідь розігрітій до середньої температури духовці 40 – 45 хвилин.
Подавати готову птицю з ніжним картопляним пюре або відварним рисом.
Сік і цедра апельсина ідеально поєднуються саме з курячим м’ясом в гарячих стравах. Поліпшити смак таких страв допоможуть і різноманітні спеції. Наприклад, паприка, куркума, базилік.
