Фарширована гарбуз, запечена в духовці з куркою
Красиво і святково буде виглядати на столі фарширована гарбуз. Для цього потрібно вибрати плід середньої величини, з міцною, непошкодженою шкіркою. Інші інгредієнти беруть в такому обсязі, щоб начинка помістилася в гарбуз.
В процесі приготування знадобляться такі продукти:
- гарбуз;
- філе курки;
- рис;
- цибуля;
- морква;
- болгарський перець;
- кілька помідорів або томатне пюре;
- трохи часнику;
- бульйон;
- сіль і приправи.
Як приготувати гарбуз, фаршировану куркою, рисом і овочами:
- Зрізаємо з гарбуза верхівку, а якщо плід має довгасту форму, розділимо його на дві частини.
- Виймаємо ложкою насіння і м’якоть так, щоб товщина стінок не менше 2 див.
- Натираємо середину гарбуза сіллю, приправами і невеликою кількістю рослинного масла, після чого відправляємо заготовку в духовку на півгодини. Потім виймаємо й даємо трохи охолонути.
- Поки запікається гарбуз, припускаємо на сковороді нарізану цибулю, болгарський перець, моркву і часник, а коли вони стануть м’якими, додаємо м’ясо, солимо і перчимо продукти.
- Коли курятина почне виділяти сік, додаємо подрібнені помідори або томатне пюре, насипаємо рис і заливаємо блюдо бульйоном. Сюди ж можна покласти і м’якоть, витягнуту з гарбуза, попередньо дрібно порізавши її.
- Тушкуємо начинку, поки крупа не буде готова, а потім заповнюємо нею гарбуз і відправляємо фарширований овоч в духовку на 20 – 30 хвилин.
Готову страву потрібно посипати свіжою зеленню і подати до столу гарячим.
