Курка з грибами в сметанному соусі
Склад продуктів:
- відварені опеньки — 600 г;
- курячі ніжки (можна і крильця) — 8 шт.;
- яловичий бульйон — 500 мл;
- нежирна сметана — 300 мл;
- ріпчаста цибуля — 2 шт.;
- часник — 4 зубки;
- мелений карі, сіль і перець.
Процес приготування:
- Викладаємо ніжки птиці в миску, додаємо карі, 20 г масла (оливкової або соняшникової), щіпку солі, 2 зубки часнику. Залишаємо курку на півгодини в маринаді.
- Свіжі гриби очистити від сміття і поміщаємо на 5 хвилин в підсолену рідина. Закінчуємо «водні процедури» ополіскуванням під краном.
- Зрізаємо нижню частину ніжок опеньків або повністю їх видаляємо з причини певної жорсткості. Не будемо ризикувати смаком страви!
- Мариноване м’ясо обсмажуємо до рум’яної скоринки, перекладаємо на тарілку. Місце ніжок займаємо нашаткованою півкільцями цибулею і грибами.
- Смажимо продукти чверть години, потім додаємо бульйон і сметану. Перемішуємо компоненти, приєднуємо курячі ніжки і тушкуємо до 25 хвилин.
Приготовану страву подаємо з обраним гарніром, прикрашаємо улюбленої зеленню.
