Навіть професійні кухарі не можуть порахувати, скільки страв можна приготувати на основі курячого м’яса. Курка з грибами в духовці налічує сотні варіацій приготування. Пропонуємо найпопулярніші страви, багато з яких готують не тільки наші господині, але і кухаря по всьому світу.
Курка, фарширована грибами в духовці
Фаршированої курочці завжди знайдеться місце на святковому столі. В якості начинки використовують різні інгредієнти, картоплю, крупу і, звичайно ж, гриби, які чудово поєднуються з курячим м’ясом і надають страві приголомшливий аромат.
Склад інгредієнтів:
- тушка птиці (вагою до 1,5 кг);
- 550 г грибів;
- велика цибулина;
- зелень, приправи.
Готуємо поетапно:
- Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, то приділіть розбиранні тушки більше часу. Покладіть її на стіл грудкою вниз, візьміть гострий ніж і зробіть надріз вздовж шийки. Тепер акуратно відокремте м’ясо від усіх кісток і витягніть скелет, залиште тільки крильця і шкірку.
- М’ясо трохи відбиваємо і присмачую будь-якими спеціями.
- Нашатковані гриби і цибулю обсмажуємо на олії.
- Тепер наповнюємо шкірку м’ясом і грибною начинкою, зашиваємо курку і запікаємо 45 хвилин (температура 180°С).
