Приготування страв у горщиках тільки на перший погляд не відрізняється від традиційного запікання в духовці. Насправді глиняний або керамічний горщик дозволяє продуктам тушкуватися у власному соку, насититися ароматами один одного і в результаті отримати ніжне соковите м’ясо, добре приготовані овочі і наваристий бульйон. Покладіть в горщик трохи курячого м’яса, ситний картоплю і овочів або грибів, запечіть в духовці і у вас вийде корисне і смачне блюдо для всієї родини.
Класична курка з картоплею в горщику в духовці
Для того щоб приготувати курку в горщику з картоплею вам знадобиться (інгредієнти на 2 горщика):
- 400 грам курячого філе;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 5 штук картоплі;
- столова ложка рослинної олії;
- 3 зубчики часнику;
- сіль і перець.
Курка для гасіння в горщиках повинна бути свіжою, без жодного стороннього запаху. Отже, курку порізати на шматочки і злегка обсмажте на сковороді в рослинному маслі. Додайте подрібнену цибулю і натерту моркву. Злегка обсмажте їх, не більше 5 хвилин. В цей час почистіть, а потім поріжте картоплю на невеликі шматочки. Розкладіть картопля по горщикам, зверху покладіть м’ясо з овочами. Видавіть часник, приправити сіллю і перцем. Налийте всередину пів склянки гарячої води. Поставте горщики в холодну духовку і включіть її на 200 градусів. Готуйте м’ясо з картоплею близько години.
