Зі сметанною заливкою
Приготуємо горщики з курячим м’ясом, картоплею, а також з кришкою з тіста.
Для такого рецепта на 6 порцій знадобиться:
- 1,2 кілограма картоплі;
- 600 грам курячого філе з грудки;
- 150 грамів цибулі;
- 150 грам моркви;
- 150 грам сметани;
- листкове тісто;
- 1 яйце;
- рослинного масла 2 столових ложки;
- сіль, паприка.
У сковороді розігріти олію і обсмажити курку з двох сторін, приправити м’ясо сіллю і паприкою. Всипати в сковороду нарізану цибулю. Коли м’ясо зарум’яниться, а цибуля стане прозорим, розкласти вміст сковороди по горщикам. Зверху покласти моркву, нарізану невеликими кубиками. Поверх покладіть очищену і нарізану картоплю. Посоліть зверху рагу, полийте сметаною і влийте в кожен горщик по 400 мл води. Зверху горщик прикрити квадратиком замороженого листкового тіста. Тісто змастити зверху яйцем для рум’яної скоринки.
Запікати горщики годину при температурі 200 градусів. Кришечка з тіста зарум’яниться і надуется, а вміст горщика повинно вийти м’яким і ніжним.
