З додаванням картоплі
Курник з куркою та картоплею виходить апетитним і ситним.
Інгредієнти:
- 300 г курячого м’яса (краще стегна і грудка);
- 0,3 кг картоплі;
- 2 цибулини;
- 200 г масла вершкового (в якості альтернативи підійде і маргарин);
- 2 яйця;
- ½ Склянки води;
- 5 ст. борошна;
- 3-4 ст. л. соняшникової олії
- за смаком додається сіль і спеції.
Приготування:
- Картопля очищається, шинкуется невеликими брусочками, посипається сіллю і перемішується.
- Куряче м’ясо нарізати невеликими шматочками, солиться, посипається перцем і перемішують.
- Очищена цибулина нарізати шматочками.
- Для тесту у чашку розбити 2 яйця. Додати воду, посолити і перемішати.
- В яєчну воду додається вершкове масло, яке попередньо слід розтопити. Після цього поступово вводиться борошно. Замішується тісто. Отриману масу розділити на 2 нерівні частини.
- У форму для запікання кладеться на дно розкачане в коржик велика частина тесту. Важливо не забути залишити вільними краю для подальшого защипування.
- На тісто кладуть картоплю, потім куряче м’ясо, далі цибулю і спеції.
- З решти шматка тіста розкачуємо ще одну корж і кладемо її зверху. Не забуваємо зробити отвір в центрі для виходу пари.
- Випікається курник з м’ясом і картоплею протягом години. Температура в духовці повинна бути не нижче 180 градусів.
