В листковому тесті в духовці
На сковороді і в мультиварці м’ясо вже побувало, тепер перевіримо, як «почуває» себе куряча гомілка в духовці. Постараємося забезпечити їй приємні і дуже спекотні «обійми».
Перелік компонентів:
- яйце;
- гомілки курячі — 5 шт.;
- масло пісне;
- тісто листкове — 500 г;
- спеції (розмарин, шавлія, орегано або кмин).
Етапи приготування:
- Попередньо оброблені ніжки натираємо сіллю, обраними спеціями і перцем. Півгодини маринуємо в суміші, потім швидко обсмажуємо в маслі до отримання рожевої скоринки.
- Розморожуємо батон готового тіста, розгортаємо пласт, трохи розкачуємо. Робимо це в одну сторону, щоб не пошкодити верхні шари продукту.
- Тепер нарізаємо тонкі смужки (ширина до 1 см), загортаємо в них кожну гомілку у вигляді спіралі, рухаючись знизу вгору. Кінці ніжок обов’язково пакуємо в фольгу, щоб кістки не обгоріли, а потім було зручно їсти страву.
- Викладаємо наші заготовки на деко, змащуємо яйцем і відправляємо на 20 хвилин у духовку, нагріту до t 180 °C.
Піч виправдала всі наші очікування — м’ясо, заховане в легке повітряне тісто, що вийшло приголомшливо смачне!
