З рисом в духовці
Курячі гомілки, запечені з білим зерном, складуть повноцінний обід, так і на святковому столі таку страву буде виглядати дуже привабливо і ошатно.
Необхідні компоненти:
- моркву і ріпчасту цибулю — по 2 шт.;
- рис (довгий пропарений) — 180 г;
- горошок і кукурудза (консервовані або заморожені) — по 1 банці;
- курячі гомілки — до 10 шт.;
- питна вода (мясний або овочевий бульйон) — до 500 мл;
- масло пісне;
- сіль, перець, приправи.
Особливості приготування:
- Обробляємо курячі гомілки, натираємо їх перцем, сіллю, спеціями і прянощами (каррі, паприкою).
- Очищену цибулю нарізаємо у формі кубиків, викладаємо в сковороду з олією, пасеруємо до м’якого стану. Додаємо нашатковану соломкою моркву і обсмажуємо овочі. Приєднуємо горошок і кукурудзу (маринад зливаємо).
- Прогріваємо складу кілька хвилин, потім розміщуємо в ньому добре промитий рис. Приправляємо масу сіллю і перцем, ретельно перемішуємо, щоб зерно з’єдналося з маслом і овочами.
- Обробляємо форму маслом, акуратно перекладаємо підготовлені продукти і вирівнюємо шар. Розміщуємо на смачну «подушку» замариновані курячі гомілки, накриваємо посуд фольгою і відправляємо на 50 хвилин в духовці (180 °C).
- Коли страва буде готове, знімаємо папір і запікаємо страву ще чверть години до рум’яного відтінку.
Таке вишукане блюдо не соромно представити друзям або подати на недільний обід.
