В кисло-солодкому соусі
Багато рецепти ми привозимо з подорожей по азіатським країнам. Неможливо забути кілька дивні, але завжди привабливі смаки і яскраві аромати закордонних страв.
Склад інгредієнтів:
- гомілки курячі — 5 шт.;
- масло пісне;
- гірчиця солодка, томат-паста — 2 ч. л.;
- рідкий мед — 1 ст. л.;
- соус соєвий 100 мл;
- сік лимона або лайма — 1 ч. л.;
- спеції, прянощі, зелень.
Спосіб приготування:
- Як завжди, ретельно обробляємо гомілки.
- У просторій чаші змішуємо соус, гірчицю, 20 г масла, мед, сік цитрусового плоду. Приправляємо складу перцем і невеликою кількістю солі (не забуваємо про її присутність у соєвому соусі). Додаємо улюблені прянощі (м’яти, розмарин, базилік, чебрець або шавлія), добре все перемішуємо.
- Поміщаємо частини курки в отриману запашну суміш, закриваємо посуд і залишаємо в холодильнику на кілька годин (бажано на ніч). Періодично перевертаємо продукти.
- Перекладаємо курячі гомілки у форму для запікання, поливаємо рештою складом і відправляємо на 40 хвилин в духовку (180 °C). Не забуваємо кожні 10 хвилин збризкувати птицю ароматною сумішшю, в якій вона нудиться.
До запропонованих компонентів кисло-солодкого соусу можна додати шматочки ананасів. Це буде тисяча вражень і одне нескінченне задоволення!
