В соєвому соусі
М’ясо курячої грудки дивно добре змінює смак в залежності від виду маринаду. Соєвий соус, особливо якщо змішати його з медом, апельсинами і імбиром, надає грудці той самий смак, який дуже люблять в Азії. А адже саме азіатська кухня сьогодні у великому фаворі.
Для приготування такої грудки підготуємо філе птиці, соєвий соус, трохи меду, корінець імбиру і один стиглий апельсин, з нього потрібно повністю вичавити сік.
Готуємо соус:
- В соєвий соус додаємо мед.
- Натираємо трохи імбиру.
- Розбавляємо апельсиновим соком.
Солити, перчити не обов’язково. Для пікантності можна видавити трохи часнику.
Занурюємо шматочки курки в соус і маринуємо від 3 до 5 годин, після закінчення яких обсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла. Можна приготувати на сковорідці-гриль — філе буде виглядати дуже апетитно. Варіант ідеально поєднується з печеними цукіні, баклажанами, помідорами, квасолею і, обов’язково, з рисом.
