Куряча грудка в духовці – 9 рецептів

Ніжне філе в духовці з кефіром

Багато кухарів вважають, що ідеальним варіантом для маринаду курячої грудки є жирний кефір. Адже він робить м’ясо найніжнішим, м’яким, особливо смачним. Для такої страви потрібно взяти: 2 шт. філе курки, жменя прованських трав, 1 ст. жирного кисломолочного продукту, сіль.

Філе добре миється і обсушивается паперовими серветками. Далі м’ясо натирається сіллю, травами і будь-якими обраними приправами.

Курка заливається кефіром і залишається постояти на 20-25 хвилин. Якщо є можливість, варто дати м’ясу промаринуватися всю ніч.

Філе викладається в жароміцну ємність, заливається сумішшю, в якому воно настоювалося, накривається фольгою і відправляється запікати при 200 градусах.

Якщо хочеться, щоб куряча грудка запечена в духовці, отримала золотисту скоринку, потрібно за 5-7 хвилин до готовності звільнити її від фольги.