Куряча грудка з грибами у вершковому соусі

Існує багато рецептів курячої грудки в соусі. Але я поділюся з вами самими пікантними і смачними рецептами. Перший це куряча грудинка в соусі медово-гірчичному. Це дуже пікантний соус, промаринованное м’ясо виходить неймовірно ніжним тане в роті і дуже смачним. Обов’язково спробуйте приготувати. Маринад розраховано на 1 курячу грудку, її необхідно нарізати соломкою і відбити. Для соусу змішайте 1 ложку меду, 1 ложку гірчиці, посолити, поперчити і добре розмішати. Поливаємо соусом м’ясо, перемішуємо протягом 5 хвилин, щоб кожен шматочок ввібрав в себе маринад, і ставимо в прохолодне місце маринуватися на добу. Після цього готове м’ясо обсмажуємо на вершковому маслі до медової кірки.

І другий соус для курячої грудки вершковий. М’ясо виходить дуже ніжним і соковитим. Цей соус також добре підійде і для філе індички.

Куряча грудка з грибами у вершковому соусі.

Час виготовлення: 40 хвилин
Кількість порцій: 8 шт.

Для цієї страви знадобляться:

• Куряча грудка – 2 шт.
• Луковичка – 1 шт.
• Печериці – 400 г
• Часник – 4 шт.
• Вершки 20% – 0,5 л.
• Гострий перчик за смаком
• Пісне масло
• Зелень
• Сіль

 

Як приготувати курячу грудку в соусі

 

Готуємо всі інгредієнти. Для цього цибулину нарізаємо півкільцями.

Часник і перчик Чилі ріжемо як можна дрібніше.

Гриби нарізаємо великими шматочками.

Від курячої грудки відокремлюємо філе і нарізаємо його порційними шматочками.

Залишилися кісточки можна використовувати для варіння бульйону вони додадуть хороший навар.

Зелень нарізаємо як можна дрібно.

Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо в неї трохи масло і додаємо цибулю.

Обсмажуємо його до прозорості.

Після додаємо до цибулі перчик Чилі.

Через 5 хвилин в сковороду перекладаємо куряче філе і обсмажуємо на інтенсивному вогні.

Потім додаємо грибочки і гарненько солимо.

Продовжуємо тушкувати близько 10 хвилин додаємо часник.

Коли практично вся рідина випарується, додаємо вершки, подрібнену зелень, досолює за необхідності.

Все гарненько розмішуємо і трохи згасимо 5-7 хвилин.

Куряча грудка в соусі готова, гарнір на ваш смак: макарони, рис, спагетті і так далі.