Куряче філе у вершковому соусі, смажене на сковороді
Базові продукти:
- цибуля – 1 шт.;
- жменя свіжого кропу і базиліку;
- одна куряча грудка;
- вершки 20 % – 0,3 л;
- сіль за смаком;
- крохмаль – 5 гр;
- чорний перець за смаком.
Як готується грудка у вершковому соусі на сковороді:
- Кубиками нарізаємо очищену від лушпиння цибулину.
- Пасеруємо його шматочки в сковороді на вершковому маслі до прозорості.
- Філе курки розрізаємо на невеликі брусочки, споліскують у холодній воді.
- Завантажуємо до цибулі і обсмажуємо 5 хвилин. Шматочки повинні побіліти.
- Насипаємо перець, сіль і дрібно нашатковану зелень.
- Заливаємо цю красу вершками, висипаємо крохмаль.
- Закриваємо сковороду кришкою і готуємо страву на маленькій потужності вогню 15 хвилин. За весь час страва заважаємо три рази.
