Ніжне куряче філе в сметанному соусі — це ситне блюдо, яке можна подавати з будь-яким гарніром. Це найкраща комбінація смаку і кольору. Готується дуже швидко. Пропонуємо ознайомитися з вибраними варіантами приготування страви.
Куряче філе в сметанному соусі, смажене на сковороді
Куряча грудка на сковороді готується з наступних продуктів:
- філе курки без кістки — 400 гр;
- сметана середньої жирності — 80 гр;
- пісне масло — 3 стіл. л.;
- мелений перець і сіль.
Філе ретельно обполіскуємо. При бажанні шкіру можна не використовувати в приготуванні. Потім м’ясо нарізати кубиком і обсмажити в розігрітій олії до появи жовтої скоринки — спочатку випарується рідина, а потім почне з’являтися скоринка. Це займе не більше 15-17 хвилин, якщо готувати на середньому вогні.
Далі до основного компоненту додаємо сметану, сіль з перцем, і все добре перемішуємо. Готуємо під кришкою чверть години. Перед подачею можна посипати рубаним кропом.
На замітку. Якщо хочеться отримати більш рідкий соус, можна влити трохи води — 2-3 ложки.
