Куряче філе в вершках з грибами
Гриби є прекрасним доповненням до м’яса. Можна зробити курку в вершках з печерицями, або ж взяти вешенки, опеньки, лисички.
Для приготування знадобиться:
- 500 г курки;
- 500 г грибів;
- 400 мл вершків;
- цибулина;
- · морква;
- кріп;
- чорний перець;
- спеції для птиці і грибів;
- сіль.
Послідовність дій:
- Почистити гриби, ретельно вимити і покласти просихати.
- Нарізати цибулю півкільцями, моркву подрібнити на тертці і відправити овочі в сковороду обсмажуватися.
- Коли ці компоненти страви розм’якшаться, додати до них подрібнені гриби, посипати вміст сковороди сіллю, спеціями, перцем і обсмажити все разом на середньому вогні.
- Після того як гриби перестануть виділяти сік, додати засмажку нарізану смужками курку, влити вершки і тушкувати страву під кришкою.
- Коли м’ясо буде в стадії напівготовності, насипати рубану зелень.
Кращим гарніром для цієї страви стане картоплю, підсмажену або у вигляді пюре. А можна доповнити курку з печерицями в вершках макаронними виробами.
