У вершково-часниковому соусі
Не секрет, що біле м’ясо трохи прісне на смак, тому філе нерідко доповнюють гострими приправами і часником.
Щоб приготувати курку в вершково-часниковому соусі, знадобляться такі компоненти:
- 700 г філе;
- 500 мл вершків;
- цибулина;
- стручок пекучого перцю;
- 5 – 7 часникових зубчиків;
- будь-яка зелень;
- паприка;
- насіння гірчиці;
- сіль і приправи для птиці.
Порядок роботи:
- Помити курятину, висушити і нарізати великими шматками.
- Розчавити в пресі очищений часник, змішати з сіллю і приправами.
- Цією сумішшю натерти кожен шматок курятини і залишити маринуватися на чверть години.
- Подрібнити цибулю і гострий перець і проварити їх на сковороді до м’якості. Потім додати курку і продовжити готування, поки м’ясо не зарум’яниться.
- Влити вершки, насипати рубану зелень і протушкувати страву під кришкою.
На замітку. Можна зробити цю страву в духовці, розклавши замариновавшееся м’ясо по горщикам і додавши до нього овочеву обжарку і вершки.
