Куряче філе з овочами у вершках
Щоб не витрачати час на приготування гарніру до курки у вершках, можна доповнити її різними овочами.
Для роботи знадобиться:
- 400 г курячого філе;
- невеликий кабачок;
- 3 – 4 помідори;
- цибулина;
- морква;
- 3 – 4 зубки часнику;
- зелень;
- вершки;
- сіль і приправи.
Порядок роботи:
- Кабачок вимити, нарізати кружальцями і трохи підсмажити на рослинному жирі.
- У тій же сковороді, де смажилося кабачок, припустити цибулю, моркву і роздавлений часник.
- Порізати кубиками курку, а помідори нашаткувати товстими напівкруглими часточками.
- У каструлю з товстим дном викласти у кілька шарів підсмажені кабачки, розміщуючи між ними засмажку з цибулі, моркви і часнику. Кожен шар потрібно посипати сіллю і спеціями.
- Поверх овочів покласти курку, посолити і приправити, після чого розмістити на ній часточки помідорів.
- Додати в блюдо вершки і тушкувати під кришкою на малому вогні.
Курка з вершками та овочами буде готова, коли помідори стануть зовсім м’якими. При подачі блюдо потрібно посипати подрібненою свіжою зеленню.
