Курячі ніжки в тесті з сиром
Дане блюдо розраховане на романтичну вечерю для двох персон. Якщо намічається сімейне застілля або дружні посиденьки, то цей рецепт теж підійде, просто доведеться збільшити кількість всіх інгредієнтів виходячи з кількості гостей.
Продукти:
- гомілки курячі – 2 шт.;
- тісто листкове – 0,4 кг;
- звичайний сир – 250 г;
- курячі яйця – 1 шт.;
- олія соняшникова;
- спеції.
Як готувати:
- Попередньо вимиті і просушені гомілки натерти спеціями. Кількість і склад солі, перцю регулюємо за смаком.
- Сир натерти на дрібній стороні терки або нарізати слайсами.
- Зробити кишені для сиру. Шкіра на гомілки ніжна і при різкому відділенні від м’яса може прорватися. Тому її потрібно злегка відокремити і в утворилося простір покласти сир.
- Платівку розмороженого тесту поділити навпіл і покласти на них залишки сиру.
- Сформувати з тіста «мішечок» навколо курячої гомілки і міцно зв’язати їх ниткою.
- Для додання коричнево-золотистої скоринки змастити його збитим яйцем.
- Заготовки поставити на змащене деко і прибрати в духовку на 2 години при слабкому вогні.
Під час приготування страви потрібно ретельно стежити, щоб воно не підгоріло.
