Як приготувати з желатином
Завдяки желатину можна готувати рулетики з подрібненого м’яса. Желирующее речовина добре скріпить рулет, він буде добре триматися при нарізці. Такі апетитні курячі рулетики за смаком не гірше ковбаси і вже точно перевершують її користю, адже вони приготовані в домашніх умовах.
Необхідні продукти:
- грудка куряча;
- 1 – 2 ложки желатину;
- спеції для курки з сіллю;
- зубчики часнику;
- 0,5 чашки волоських горіхів.
Процес приготування:
- М’ясо нарізати невеликими шматочками, покласти в миску, пересипати сіллю зі спеціями і додати желатин. Перемішати, дати настоятися.
- Подрібнити волоські горіхи і всипати їх у м’ясо. Видавити туди часник.
- Викласти на фольгу м’ясну масу у вигляді ковбасок, згорнути, закріпити краю.
- Закип’ятити воду, опустити в неї ковбаски і варити 30 хвилин. Солити воду не обов’язково, адже м’ясо і без того солоне.
- Вийняти порції по готовності, остудити і зняти фольгу.
Волоські горіхи можна замінити будь-якими іншими горішками, фісташками, кунжутом.
