Готуємо в беконі
Бекон надає курячим рулетів додаткову соковитість, що особливо актуально для цього виду м’яса – філе нерідко виходить сухуватим.
Зазвичай такі рулетики запікають або смажать, щоб зверху вийшла красива рум’яна кірочка. Варений бекон не дасть бажаного результату. Краще всього брати готовий, тонко нарізаний продукт в магазині, оскільки самостійно, без слайсера, нарізати його настільки витончено дуже складно.
Необхідні продукти:
- грудка для рулетиків;
- спеції із сіллю;
- часник;
- бекон — 250 г;
- олія для смаження.
Процес приготування:
- Згорнути рулети з відбитого м’яса, попередньо змастивши їх часником, сіллю і приправою.
- Застелити на столі харчової целофан, викласти тонко нарізаний бекон по довжині і загорнути в нього рулети.
- При необхідності, скріпити порції зубочистками, хоча вони і так добре тримаються.
- Смажити заготовки на повільному вогні або запекти в духовій шафі до готовності.
