Рецепт курячого рулету у фользі
Оригінальність закуски надає використання грибів в поєднанні з елітним сиром.
Для приготування страви слід підготувати:
- 2 шт. філе;
- 200 г грибів;
- 50 мл вершків;
- шматок сиру з цвіллю;
- головку часнику;
- сіль, зелень, спеції і трохи соняшникової олії для смаження.
Спосіб підготовки полягає у виконанні наступних дій:
- З промитого і обсушенного паперовими рушниками філе готується кілька подсоленных і приправлених відбивних.
- Начинка для майбутніх рулетиків готується з подрібнених грибів та цибулі, які пассеруются на сковороді. До них потім додаються вершки, сир з пліснявою, зелень, сіль і спеції.
- Начинка з додаванням пластинок часнику загортається в м’ясні шматочки, які фіксуються зубочистками.
- Рулети обертаються фольгою і відправляються в духовку для запікання на півгодини.
- За 10 хвилин до завершення випікання фольга знімається, щоб на кожній порції утворилася красива рум’яна кірочка.
