З додаванням в начинку грибів
Для приготування курячих рулетиків з сиром і грибами можна брати опеньки, печериці, лисички або гливи – вигляд не має значення. А зробити м’ясо ніжним і усунути його зайву сухість допоможе соус з вершків.
В процесі роботи будуть потрібні такі складові:
- куряче філе;
- свіжі гриби будь-якого виду;
- щільний сир;
- цибуля;
- вершки;
- трохи кип’яченої води;
- сіль і приправи.
Як готувати рулетики з грибами і сиром:
- Смажимо начинку з грибів і цибулі, трохи охолоджуємо.
- Нарізаємо м’ясо, відбиваємо, солимо і приправляємо.
- Подрібнюємо сир змішуємо з цибулею і грибами, наносимо начинку на м’ясо і формуємо рулетики, обмотавши кожен ниткою.
- Трохи обсмажуємо порції на сковороді, потім знімаємо обмотку і складаємо заготовки в каструлю з товстими стінками.
- Вливаємо вершки, розбавлені водою і трохи підсолені, включаємо повільний вогонь і тушкуємо.
Страва буде готове, коли м’ясо стане м’яким, і рулетики будуть без особливого праці розламуватися виделкою.
