Курячі серця в сметані на сковороді
Курячі серця в сметані на сковороді – це страва на швидку руку, яка порадує вас своїм ніжним вершковим смаком і текстурою, що тане в роті і не схожа ні на що інше. Найскладніше у цьому рецепті – це очистити субпродукт, решта дуже просто та швидко.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 5.
Інгредієнти:
- Серця курячі – 1 кг.
- Сметана – 4-5 ст.л.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Перець чорний мелений – 1 ч.л.
- Олія – 4 ст.л.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Зачищаємо серця від судин та плівок, ретельно промиваємо під струменем води.
Крок 2. Висипаємо субпродукт на гарячу сковорідку з олією та обсмажуємо на повільному вогні 20 хвилин, присипаємо меленим перцем та сіллю.
Крок 3. Не гаючи часу, знімаємо лушпиння з цибулі і дрібно рубаємо голівку.
Крок 4. Очищену моркву подрібнюємо за допомогою терки.
Крок 5. В окремій сковорідці підрум’янюємо овочі на невеликій кількості олії.
Крок 6. З’єднуємо пасерування з субпродуктом, томимо все разом ще 5-7 хвилин.
Крок 7. Втручаємо в страву сметану і доводимо до кипіння, вимикаємо вогонь і залишаємо під кришкою настоятися 10-15 хвилин.
Крок 8. Розкладаємо по порційних тарілках та приступаємо до трапези. Смачного!
