Соковиті та м’які курячі серця з овочами.
Соковиті та м’які курячі серця з овочами, замариновані в соєвому соусі та спеціях, а потім приготовані в сковороді – це збалансована страва, яка містить у собі справжній букет ароматів і смаків, які припадуть до смаку кожному, хто спробує хоча б вилочку.
Час приготування – 2 год. 30 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 2.
Інгредієнти:
- Серця курячі – 300 гр.
- Цибуля червона – 1 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Соус соєвий – 60 мл.
- Оливкова олія – 30 мл.
- Часник – 2 зуб.
- Морква – 100 гр.
- Паприка солодка мелена – 1 год.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Олія – для смаження.
- Зелень для прикраси.
Процес приготування:
Крок 1. Перед початком процесу очищаємо та промиваємо овочі, ополіскуємо та зачищаємо сердечки.
Крок 2. Маринуємо субпродукт у суміші з оливкової олії, солі, перцю, приправ та часнику, пропущеного через прес протягом двох годин.
Крок 3. М’якуш солодкого перцю ріжемо на дрібні кубики, морквину натираємо на терці, цибулю довільно подрібнюємо.
Крок 4. Підготовлені овочі пасеруємо на розігрітій олії 5 хвилин, після засипаємо серця і підрум’янюємо склад на сильному вогні 5-7 хвилин. Потім нариваємо кришкою і гасимо на повільному вогні ще 10-15 хвилин.
Крок 5. Страву сервіруємо і за бажанням прикрашаємо свіжою зеленню. Смачного!
