Курячі серця в вершковому соусі на сковороді
Курячі серця в вершковому соусі на сковороді – це ніжна та смачна страва, яку також можна включати в дитяче меню. Субпродукти дуже корисні для організму, вони містять велику кількість заліза, білка та вітамінів групи В.
Час приготування: 90 хв.
Час приготування: 50 хв.
порцій – 4.
Інгредієнти:
- Вершки – 300 мл.
- Серця курячі – 600 гр.
- Олія – для смаження
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Перець чорний мелений – 2 щіпки.
- Зелень – за бажанням.
Процес приготування:
Крок 1. Добре промийте серця проточною водою, видаліть жир, судини і плівочки.
Крок 2. Очистіть головку цибулі і наріжте її четвертинками кілець.
Крок 3. У добре розігріту сковороду влийте трохи рослинної олії, викладіть нарізку цибулі і пасируйте її до м’якості кілька хвилин.
Крок 4. Потім до обсмаженої цибулі додайте серця, перемішайте і смажте всі разом протягом 10 хвилин.
Крок 5. У сковорідку влийте гарячу воду в такій кількості, щоб вона повністю покрила серця. Накрийте кришкою сковороду і тушкуйте страву протягом півгодини. За 5 хвилин до закінчення гасіння посоліть і приправте серця.
Крок 6. Потім налийте в сковороду вершки, перемішайте та доведіть до кипіння.
Крок 7. Далі додайте за бажанням рубану зелень, протушкуйте блюдо 5-7 хвилин і готове.
Крок 8. Подавати тушковані у вершковому соусі курячі серця можна з будь-яким гарніром з картоплі або варених круп. Смачного!
