Курячі серця по-корейськи в соєвому соусі
Курячі серця по-корейськи в соєвому соусі – це страва з незвичайним пікантним смаком. Перед приготуванням курячі серця необхідно зачистити від жиру, трубочок аорт та згустків крові. Це найретельніший етап приготування, в іншому процес простий і зрозумілий.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 25 хв.
порцій – 3.
Інгредієнти:
- Соус соєвий – 3 ст.
- Мука – 2 ст.л.
- Серця курячі – 600 гр.
- Вода – 2 ст.л.
- Олія – для смаження.
- Сіль – 1 щіпка.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. З серця зріжте жир, очистіть їх від згустків крові та видаліть судини.
Крок 2. Перекладіть серця в миску з водою і добре їх промийте.
Крок 3. Потім злийте воду, промийте під краном і відкиньте на друшляк, щоб стекла рідина. Вимиті сердечка перекладіть у миску, додайте до них сіль, мелений перець та борошно, перемішайте.
Крок 4. Просушіть на плиті сковорідку і влийте олію. Потім на розпечену поверхню викладіть серця. Обсмажте на сильному вогні з усіх боків протягом 15 хвилин.
Крок 5. Потім додайте пару столових ложок води, накрийте кришкою сковороду і тушкуйте сердечки ще 15 хвилин.
Крок 6. Після цього влийте соєвий соус, перемішайте і готуйте ще 5 хвилин.
Крок 7. Готові курячі серця у соєвому соусі перекладіть на тарілку і подавайте в гарячому вигляді на стіл. Смачного!
