Тушені курячі серця з картоплею на сковороді
Тушені курячі серця з картоплею на сковороді – це абсолютно самодостатня страва, якою можна досхочу нагодувати всю родину. На свій смак доповнити страву можна солодким болгарським перцем або печерицями, вийде ще смачніше.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування: 20 хв.
порцій – 6.
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Серця курячі – 400-500 гр.
- Паприка солодка мелена – 2 ч. л.
- Сіль за смаком
- Олія – 3-4 ст.л.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Зелень – для прикраси
Процес приготування:
Крок 1. Курячі серця розріжте навпіл чи четвертинки, видаліть залишки крові, жир і судини. Потім промийте їх під краном і відкиньте на друшляк. Очистіть від лушпиння цибулю, обмийте її і наріжте півкільцями.
Крок 2. У розігріту сковороду влийте 3-4 столові ложки олії і викладіть сердечка разом із цибулею. Смажте їх, доки цибуля не підзолотиться, посоліть, приправте меленим перцем і паприкою.
Крок 3. Далі влийте окріп, щоб його рівень перевищував серця на 2 сантиметри. Доведіть воду до кипіння.
Крок 4. Картоплю почистіть, помийте та наріжте кубиками. Додайте нарізку на сковороду до серця та цибулі. При необхідності долийте ще трохи води і нудьте страву на помірному вогні до готовності картоплі.
Крок 5. Коли картопля стане м’якою, спробуйте страву на смак і при необхідності досоліть. Всипте рубану зелень і акуратно перемішайте сердечки та картопля.
Крок 6. Чудова поживна страва з курячих сердець і картоплі для всієї родини готова. Смачного!
