У томатному соусі
Смачне і доступне блюдо, для приготування якого достатньо мати під руками:
- ½ Кг шлунків;
- по 30 мл соняшникової олії і томатної пасти;
- трохи солі, спецій;
- чарку води.
При втіленні рецепта в життя:
- Шлунки ретельно очищаються і довільно подрібнюються.
- Шматочки викладаються в сковороду з олією, де обсмажуються близько 10 хвилин на інтенсивному вогні при постійному помішуванні.
- Далі субпродукти присмачуються томатною пастою і одразу заливаються водою.
- При бажанні паста з водою замінюється томатним соком або свіжими помідорами.
- Тушкується блюдо близько 1 години до готовності.
- У фіналі шлунки солятся і приправляють за смаком.
