Тушковані курячі шлунки з грибами
Якщо правильно підійти до процесу підготовки курячих шлунків, то страва вразить своєю аппетитностью і соковитістю.
Щоб приготувати смачну страву, необхідні:
- 600 г шлунків;
- в 2 рази менше грибів;
- цибулина;
- 80 мл сметани;
- шматочок вершкового масла;
- сіль і спеції.
Основні кроки:
- Шлунки промиваються, очищаються і діляться на кілька частин.
- Шматочки субпродукту викладаються в сковороду з товстим дном, де заливаються водою таким чином, щоб рідина повністю покрила.
- Після закипання вогонь зменшується, і шлунки тушкуються близько 50 хвилин під закритою кришкою.
- Цибуля шинкуется, а гриби нарізати пластинками.
- Гриби пережариваются разом з цибулею на вершковому маслі до золотистого кольору.
- Коли вся рідина зі сковороди з шлунками випарується, ємність викладаються сметана і цибульно-грибна маса.
- Блюдо солиться, приправляється і прогрівається близько 7 хвилин під кришкою.
