У фользі в духовці
Приготоване блюдо в фользі зручно тим, що можна зробити обід/вечеря порційно. Для цього способу потрібно нарізати листи фольги і скласти в два шари, злегка підняти краї так, щоб надалі їх можна було загорнути «швом» або закрутити. Всередину викладаємо картоплю з ніжкою, при бажанні поливаємо яким-небудь соусом і запікаємо в розігрітій печі при 190-а град. протягом 40-ка хвилин.
Приготоване таким чином блюдо збереже всі соки, м’ясо вийде дуже ніжним і соковитим.
Під хрусткою скоринкою
- 5 курячих гомілок;
- 2-3 стіл. л. майонезу;
- пара часникових зубчиків;
- сіль;
- мелений перець;
- паприка, куркума, карі — по 2-3 щіпки.
Готуємо гомілки і складаємо маринуватися в суміші солі і прянощів з третину години.
Окремо видавити часник і перемішати з майонезом. Розділити соус на дві частини. Однією частиною натерти ніжки і залишити на півгодини.
Картоплю помити і нарізати брусочками. Змішати з соусом, що залишився.
Форму змащуємо олією, викладаємо картоплю, а зверху ніжки. Накриваємо фольгою й запікаємо чверть години, потім запікаємо без фольги протягом півгодини.
