Готуємо на сковороді-гриль
Особливо апетитно хрумтить скоринка, отримана на одному з найбільш вдалих винаходів — сковороді-гриль.
Необхідні компоненти:
- олія соняшникова;
- стегна курячі — 4 шт.;
- часникові зубки — 3 шт.;
- якісний майонез — 50 г;
- трави італійські, кунжут — по 20 р;
- суміш перців.
Поетапне приготування:
- Обробляємо частини птиці, очищаємо від пір’я, добре промиваємо, ретельно промокаємо продукт. На сковороді гриль може поміститися до 8 курячих стегон, так що для великої родини така простора посуд — справжня знахідка.
- Солимо і перчимо підготовлене м’ясо, посипаємо сухими травами. Складаємо ароматну гаму духмяних приправ.
- З’єднуємо майонез з подрібненим пресом часником, змащуємо стегна одержаним складом, витримуємо в холодильнику до 10 годин. Найкраще маринувати продукт напередодні приготування.
- За допомогою кулінарної пензлика обробляємо сковороду-гриль маслом, викладаємо шматки птиці, посипаємо їх зернами кунжуту.
- Вливаємо в піддон жаровні звичайну воду, накриваємо сковороду. Перші 5 хвилин готуємо страву на досить сильному вогні, утворюючи апетитні двосторонні смужки, потім на чверть години зменшуємо інтенсивність нагрівання. Ступінь рум’яності коректуємо по своїм смакам.
Курячі стегна, підсмажені на сковороді-гриль, — страва самодостатнє, але цілком поєднується з овочами або обраним гарніром.
