З висівками
У дієтичному варіанті страва готується з:
- грудки курки;
- олії оливи – 10 мл;
- подрібнених вівсяних висівок – пару ст. л.;
- яєчка;
- меленої куркуми – щіпка;
- твердого сиру – 25 г;
- свіжої зелені, перець.
Филейку без кістки нарізати, відбити. Яйця збити зі спеціями, висівки змішати з маслом. Вмочити спочатку шматочки філе в клярі, після висівках. Обсмажити в кінці на невеликій кількості олії протягом 25 хвилин з обох сторін, присипати сиром, потримати до готовності під кришкою.
