Як готувати страву неперевершені курячі відбивні з сиром швидко і смачно? 7 перевірених рецептів ніжного м’яса курки. Тонкощі приготування простого, але вишуканої страви з курячої грудки.
Курячі відбивні з сиром на сковороді
Класичний рецепт приготування філе залишається незмінним, але кулінари придумали цікаві комбінації традиційної схеми. Курячі відбивні з сиром у кляре готуються просто, не вимагають багато часу. Рецепт розрахований на 6 порцій.
Необхідні продукти:
- філе курки – 600 грамів;
- 3 головки часнику;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Тісто готується з таких інгредієнтів:
- молоко – 200 мл;
- 4 столових ложки майонезу;
- пучок кропу;
- 3 курячі яйця;
- 1 склянка борошна;
- 250 грамів сиру «Російський».
Процес приготування.
- Філе попередньо помити, порізати як на відбивні.
- Відбити злегка, накривши плівкою.
- Шматочки посипати приправами, сіллю, натерти часником.
- Приготувати кляр: яйце, молоко, борошно і майонез змішати, додати до них зелень. Збити масу віночком, до консистенції сметани.
- Натерти сир.
- Викласти на покриту рослинним маслом сковороду м’ясо, обмоченное в клярі і сирі, смажити 5 хвилин з кожного боку.
Рада! Курку перед приготуванням потрібно покласти в холодильник на 20 хвилин, щоб вона промаринувалася.
Подавати відбивні можна з будь-яким гарніром.
