Готуємо з желатином
Шматочки курячого м’яса з прошарком з желе виглядають ну дуже смачно і оригінально. Таке блюдо ще називають мармуровим.
Особливість рецепта полягає у використанні малої кількості інгредієнтів – тільки м’ясо, желатин і спеції.
Виходячи з цього принципу, вам потрібно:
- 750 г курячого м’яса;
- три зубці часнику;
- дві ложки сухого желатину.
Спосіб приготування:
- М’ясо ріжемо на шматочки, складає в миску і перемішуємо з рубаним часником, сіллю, перцем і желатином.
- Лист фольги складаємо удвічі, щоб виділився сік не зміг «вилізти» назовні. Викладаємо на нього шматочки м’яса у вигляді товстої ковбаски, загортаємо і запікаємо 40 хвилин (температура – 180 °С).
- Після того, як курячий рулет з желатином пропечеться, не варто його відразу розгортати. Для початку він повинен трохи охолонути в приміщенні, а потім полежати в холоді не менше п’яти годин.
